nuestra HISTORIA
La capke
La Capke nació de un deseo profundo: crear algo propio, auténtico y hecho para quedarse en la memoria.
En 2012, con una pequeña cocina, una barra de café y mucho entusiasmo, abrimos un pequeño local en Nueva Córdoba. No había plan de negocios ni gran inversión. Solo convicción.
Juan, un emprendedor del interior cordobés que cambió arquitectura por pastelería, y su hermana Micaela, que estudiaba contabilidad, decidieron crear un espacio donde se mezclen lo dulce, lo cotidiano y lo festivo. Cupcakes, cookies, café y muchas sobremesas con estudiantes que hacían de La Capke su segunda casa.
El camino no fue lineal. En nuestro tercer año, tuvimos que cerrar nuestro segundo local: no funcionó como esperábamos. Pero entendimos que emprender también es saber cuándo dar vuelta la página.
Ahí fue cuando llegó Maxi, y con él, una nueva etapa: el foodtruck de La Capke. Remodelamos una casilla rodante, participamos de ferias, eventos y festivales. Fue trabajo duro, pero también la palanca que nos catapultó a crecer.
De Nueva Córdoba nos mudamos al bohemio barrio de Güemes y nos reinventamos: brunch, almuerzos, café de especialidad. Todo hecho por nosotros, desde el pan hasta las tortas. Vinieron nuevos locales en General Paz, Villa Allende y Manantiales. Y también La Capke Go, donde funciona nuestra pastelería y nuestro obrador de panes y laminados que hoy abastece a nuestras sucursales y a cafeterías amigas.
Hoy La Capke es mucho más que una cafetería.
Es una marca con identidad, historia y visión.
Hecha con oficio y con el alma de emprender. Sostenida por un equipo que lleva la experiencia a otro nivel. Por personas que hacen que cada momento en La Capke cuente.
Nos reinventamos todo el tiempo. Cambiamos nuestra carta dos veces al año. Vamos de tortas con golosinas a versiones nostálgicas como la Chajá. Nos obsesiona el dulce de leche, las pastas bien hechas y los laminados con crema pastelera. Nos gusta lo rico. Pero también lo que deja huella.
La Capke es un punto de encuentro.
Un lugar donde se atesoran momentos: abuelos con sus nietos, parejas que se enamoran, amigos que celebran la vida, familias que se reúnen. Mesas de terapia con torta y café.
La Capke es una marca que crece, escucha y se adapta. Y lo más importante: ya no es solo nuestra. Ahora forma parte de la historia de quienes nos visitan.
Nuestro espíritu
En La Capke creemos que las comidas son pausas sagradas.
Excusas reales para encontrarnos.
Poner la mesa, elegir una torta, compartir un brunch, pasar el café…
Todo eso es mucho más que comida: es una forma de decir “acá estoy”, “te quiero”, “este momento vale la pena”.
Nos inspiran los gestos simples:
una merienda entre amigas que se alarga,
un desayuno con quien amás,
un almuerzo que se vuelve sobremesa.
Cada detalle importa: la vajilla, la música, los aromas, los colores.
Porque no se trata solo de lo que servimos, sino de cómo te hacemos sentir.
Cocinamos con ingredientes nobles, con generosidad y con intención.
Queremos que cada visita sea un pequeño festejo.
Un instante perfecto dentro de la rutina.
Una celebración cotidiana que te haga sonreír.
En un mundo que va rápido, nosotros elegimos lo contrario.
Elegimos detenernos, compartir, saborear.
Desconectarnos para conectar.
Y ojalá que al hacerlo, te sientas en casa.
Esperamos que puedas disfrutar de la
experiencia La Capke.
Juan
Se ocupa del área de producción junto a un comprometido equipo en cocina, pastelería y panadería.
Miki
Quién lidera el área contable de La Capke, los números!
Max
Está a cargo del área de MKT y experiencia del cliente acompañado por un gran equipo de colaboradores.
Juan
Se ocupa del área de producción junto a un comprometido equipo en cocina, pastelería y panadería.
Miki
Quién lidera el área contable de La Capke, los números!
Max
Está a cargo del área de MKT y experiencia del cliente acompañado por un gran equipo de colaboradores.